ハードな一日

今日は午前6時から相方の朝食とお弁当作り。

それからも台所に引きこもり、夜の8時までほとんど台所で過ごした。

①サツマイモを蒸して、干し芋を沢山作ったよ

②一晩水に漬けてた小豆を、コトコト煮てあんこを作り・・

 

いきなり団子とお焼きも作ったの 

③ 米ヌカに塩とタカノツメ、昆布、沢庵漬けの素を入れて混ぜ合わせ・・

干した大根を並べてヌカをかけ・・

段々に積み重ね・・

沢庵を漬けたよ。

1ヶ月後には美味しい沢庵が出来てるはず

④昨日、山歩きで収穫した山椒をあく抜きしてお酒と醤油で煮た。

こうすると1年は保存が出来るみたい。

⑤サバの味噌煮に早速入れてみた。

魚の臭みが消えて、山椒がいい仕事してたよ。

⑥お酒1カップ、塩少々、昆布を入れてムカゴご飯を

炊いた。

もち米は入れてないのに、ご飯がモッチモチ

ミズナの漬け物と、相性バッチシやね

さてさて、ギンナンの数の予想クイズは明日（10月20日）が締切で～す。

何個あるのかな～