麺と心 ７（セブン）

大阪市阿倍野区にある「７（セブン）」をご紹介致します。 地下鉄阿倍野駅の近くにあるラーメン店です。 谷町の名店「JUNK STORY」の２号店ですね。 魚介系の素材で作る白湯ラーメンです。 今回は、濃厚魚介そば・極を戴きました。 鯛あら・煮干し・うるめ・さば節等を使用して雑味がなくコクがある美味しいラーメンです☆ 新味と言われるカジキマグロをスライスして温燻低温調理で仕上げたレ . . . 本文を読む

焼肉酒房 燔家（ばんや）

東京都港区にある「燔家（ばんや）」をご紹介致します。 品川駅港南口にある焼肉店です。 路地の奥にある隠れ家的なお店。 白い「ばんや」の看板が目印ですね。 先ずは厚切り盛り合わせです。 見るからに美味しそうなお肉と牛タンです☆ 厚切り牛タンを追い足します。 食べ応えがありとても美味しい☆ こちらはハラミですね。 最近はカルビのように脂ののった部位よりさっぱりとした . . . 本文を読む