台湾ラーメン 徹

仕事終りに潤さん宅の近所にある「台湾ラーメン・徹」に先日行った。
いつも多くの人で賑わっているので、潤さんは前から気になっていたようだ。



店内は有名人のサインで一杯です。
顔が半分切れているのが先輩（前職）の潤さんであります。



名古屋では比較的多く見られる台湾ラーメン。
以前名古屋出張では某ラーメンチェーンでよく頂きました。

台湾ラーメンとは醤油ベースのスープで、ニラがパラパラ、挽肉と唐辛子（鷹の爪）を炒めた具材をラーメンの上にのせたピリ辛ラーメンってとこでしょうか？

こちらのお店の台湾ラーメンは今まで名古屋で食べたことのあるものよりも辛さは抑え目で、ややスープが甘め。
スープはやや甘いけど、深みがあり美味しい。
もう少し鷹の爪が多くて、食べていると汗がタラタラ出てくる位が大好きですが。。。



私のような辛いもの好きの為に別途、辛いニラが用意されていたのでラーメンの上から山盛り入れた！

また、是非伺いたいお店ですね。


【お店情報】
■台湾ラーメン　徹
■箕面市牧落2-20-14
■tel:072-724-8701
■営業時間:19:00-03:00（日曜日のみ18：00-01：00）
■定休日:月曜日
■地図リンク



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