グルメ刑事の法則

~B級グルメコンシェルジュの食べ歩きと旅のゆるゆる日記~
只今のネタのバッファは”18ヶ月”、絶賛放出中!

ラーメン荘 夢を語れ

2008年09月06日 | 京都府
4~5ヶ月ぶりに立ち寄ったラーメン荘・夢を語れ。

今年のゴールデンウィーク明けから一時休業され、9月から本格的に再開された。

充電期間を経てお味の方は。。。

 過去の夢を語れのレビューは>>>こちら



オープン前17:30から並びましたが、既に1名並んでいた。

18時のオープン直前には約10人が並んでいた。
さすがに人気は衰えていないですね!



いつもの「小ぶた」を注文!

厨房での野菜をボイルしているのを見ていたら、比較的野菜の食感が残る程度の茹で具合だったので、今回は珍しく野菜増しを注文した。

従来は野菜の茹で時間が長く、野菜の食感に欠けたので、野菜増しを注文することは無かった。
前回5月初旬に伺った時から野菜の茹で具合、食感が変わっていた。

偶然なのか?、このようなスタイルに変更したのかは分かりませんが、私の場合、適度な食感が残っている方が好みです。

今回ニンニクは、増しにせず、ニンニク入りにした。


久々のラーメン荘・夢を語れのラーメンを目の前にして感激した!!

美味しそう♪



とても久々なので横からも撮影しちゃいました。

丼のコメントも一つ一つことなるので、今後は注目してみたい。



まずスープを一口、二口。。。
美味しい、本当に美味しい、久々の味♪

続いてチャーシューを頂きます。
過去食べた中では少し固めでしたが、相変わらず美味しいの一言!



この極太麺が食べ応えがあり、食感がいい。
ゆっくり食べても最後まで食感が変わらず頂けるのが特徴です。

この濃い目のスープと脂が絡み、絶妙な味を演出する!

脂と聞くとギトギトした感じや、脂っこさを思い出しますが、こちらのお店の脂はとても美味しく、スープや麺の旨味を引き出してくれる。



スープを少し残し完食致しました。

やはりスープは少し濃い目なので、飲み干すのはキツイ。
麺や具材に絡まる味を楽しむスープといえる。

でも何故か、ラーメンを頂く最初の一口二口のスープはとても美味しく、辛く感じない。


久々に頂いた夢を語れのラーメン、本当に美味しかった。

衰えていない味に少し安心しました。。。



【お店情報】
■ラーメン荘 夢を語れ
■京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1
■tel:075-724-5995
■営業時間:18:00-24:00(日曜日のみ11:00-17:00)
 *曜日限定の昼間営業有り
■定休日:月曜日
地図リンク


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