焼き鳥 たるや 鳥取駅南店

鳥取県鳥取市にある「たるや」をご紹介致します。



今回で２回目の訪問です。
鳥取駅の近くにある焼鳥の美味しいお店です。

焼き加減、塩加減、タレの味、全てが抜群に美味しいのだ！



我が社の鳥取事業所の同僚、ダイチャンが一押しの白きもです。

少しレア感が残る絶秒な食感、味わいです。
臭みも全くなくとても美味しい一品です。



こちらは、せせりですね。

首まわりに位置する肉で、1羽からわずかしかとれない希少な部位です。
よく動かす部分なので筋肉質で、弾力があります。
旨みが強く、コクは濃厚！



こちらは、つなぎです。
こちらのお店で初めて食べた珍しい鶏肉の部位です。

「つなぎ」は鶏の心臓と肝をつなぐ血管部分。
心臓に血液を送る大動脈ですね。
血管、大動脈と聞いて「食べてみたい」と思う方は少ないかもしれませんが、一度食べればやみつきになる旨みたっぷりの部位です。

なかなか他店では味わえない一品ですね。





そして、自家製白レバーパテ（バケット付き）です。



砂肝です。
ぐるでかの大好物の一品です。

コリコリ食感がたまりませんね！



みんな大好きつくねです♪



こちらは、豚バラです。



こちらは、かわです。
パリパリ食感で塩加減が絶妙です。



こちらは、はつです。



こちらは、ソリレスです。

もも肉の足の付け根の部分にあるお肉で、もも肉の一部になりますが、大きさとしては卓球ボールくらいの大きさになります。
鶏１羽のうちでたったの２個（約40g）しか取れないとても珍しい部位で、腸骨の背側のくぼみに隠れているため、見つけることも取ることも難しい部分です。

ここ「たるや」は、このような希少部位が楽しめる数少ないお店のひとつです。



こちらは、ねぎまです。

しっかりタレを纏って焼かれています。
とにかくタレも美味しい♪

唐辛子をたっぷり振って戴きます！





大好きな焼きおにぎりと鶏スープで最後、整えます♪

焼き鳥が大好きな方は是非、押さえておきたい焼き鳥の名店ですね。


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　前回レビュー


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【お店情報】
■焼き鳥　たるや　鳥取駅南店
■鳥取県鳥取市富安2-25-2
■tel:0857-22-4099
■営業時間:　17:30～23:00
■定休日:火曜日
■地図リンク

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