ちい Road

料理中心、時々戯れ言

トマトおろしスパゲッティー

2023年10月19日 | キッチンちいはしや美味しいもの
鰹のたたきを使ったスパゲティ。
今回はたたきになったやつを買ってきて手抜き。



スパゲッティー(1.4㎜)・100g
鰹たたき・・・・・・5切れ
ミニトマト・・・・・15個
オクラ・・・・・・・2本
青じそ・・・・・・・5枚
ミョウガ・・・・・・1個
大根おろし・・・・・30g
オリーブ油・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・少々
バルサミコ酢・・・・少々
あさつき・・・・・・3本
めんつゆ・・・・・・100cc
塩・・・・・・・・・適量


湯に1%の塩(1リットルなら小さじ2程)を入れてスパゲティを表示より1分ほど多めに茹でる

ミニトマトを3~4個は縦に4つに切り残りはハンドブレンダー等で粉砕する

めんつゆに大根おろし、ミニトマトの粉砕したもの、バルサミコ酢を混ぜる

オクラは塩を振って板ずりにして水で洗って薄切りにする
(口当たりが気になるなら茹でてから薄切りにしても)

青ジソは重ねて縦に丸めて薄切りに、ミョウガは縦に切ってから斜め薄切りにする

スパゲティが茹で上がったら水にさらす

器にトマトと大根おろしのソースを入れ、スパゲティを盛り付けてオリーブ油を回しかける

具材を盛り付ける

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東住吉区民フェスティバルと堺祭りと・・・

2023年10月19日 | Weblog
10月22日の日曜日は朝から浜田省吾のツアートラックを写真に納めたあとは長居公園に直行した。

そこでは「東住吉区民フェスティバル2023」がやっていた。
昨年は3年ぶりに開催されたそうだが野菜などが安かったからまた、行ってみた。

こういうところだと飲みたくなったりするよなぁ・・・・。
生ビール300円と黒豆の枝豆200円。
飲食店をやっていないようなごくごく普通のおばちゃんがビールを入れてくれたが・・・
まだ、朝も早めにだって慣れていないのかビールサーバーから注いだ途端にブワーっ!とカップから沢山のビールが溢れ出た。
泡も多かったからかサービスですと2カップで300円になって少しのラッキー。
黒豆は甘くて美味しかった。


テーブルに座りながら飲んで周りを見ていると同じサーバーから出る生ビールでも350円の所もあって良く見ないと損した気分になったかも。
缶ビール200円の文字が目に入った。
缶ビール200円って良心的!
焼き鳥200円とあわせて400円。
缶ビールはいわゆるトロ箱の氷水に入っていたようで生ビールより冷たく美味しくいただいた。
しかし、こういうイベントではアサヒビール圧勝なのは何故だろう。


買ったもの・・・
カレーうどんが1個50円だったが、もう少し買えば良かったかな。

大阪中央卸売り市場からは昆布なんかも売っていたがこれが目についた。
干したイカなど含めて3つで1000円だったが「めんたい粉」というもの。
マヨネーズに混ぜたら明太子マヨネーズが作れたり明太子スパゲティが簡単に出来ていい。


過日にモニター当選した「アタックゼロ スティック」が200円だったから買った。
お店で200円では買えないから。


水とα米と乾パンはもらったもの。
乾パンは自衛隊などでも訓練の時に食べたり刑務所などでも出されたりするもの。
それこそカッタイ!カッタイ!噛りにくいくらいだが私は素朴な好きな味。

卓上カレンダー。
卓上カレンダーは売ってもいるが、昨年ももらって便利に使わせてもらっていたから嬉しい。
右は今年のものだが予定がある時に100均で買ったシールを張っている。

他には100円のダイコン、キャベツ、ハクサイも買い、3個100円のジャガイモとタマネギも買っておいた。

そそくさと目的だけ済ませて家に帰ってから今度は堺祭りに行くのに堺市へ。

知人の方が蕎麦打ちをしていて仲間達と北海道の新蕎麦を使ったお蕎麦を出すと言うので食べに行った。

ポロポロに見えていた生地がひと塊になり、ピザのように丸い所から四角い生地に変わっていくのを見ていた、
よくこんなに同じ太さに切れるものだと感心する。
私みたいなエエ加減な人間には無理!

蕎麦は私好みの堅めで、お出汁も美味しくて大盛にしたのにもう一回食べたくなったが我慢した。

蕎麦打ちをしている知人は蕎麦打ちをしたとしょっちゅうSNSに書いているので、蕎麦打ちをするのって奥が深いんやなぁといつも感心している。
コロナ禍前から会っていなかったので会って元気な顔を見ることが出来て本当に良かった。

堺祭りはどういうものかどういうものか知らずに行ったが割りと広範囲で大きい祭りだった。
陸上自衛隊の装甲車みたいなものも展示してあった。
今回はお蕎麦だけを目的としていたから来年、予定があればゆっくり見たいと考えている。

そこからまた移動して違う月一回のイベントに行って楽しんだ。
あちこち動いた1日だったなぁ・・





















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