海の幸、山の幸、うちの幸

のんきなお料理記録のはずが、いつの間にかレット症候群という難病の娘と日常のあれこれの記録に…。

12月31日

2017年12月31日 | 今日の晩ごはん


大晦日の夕飯は年越しそばです

・そば 八割そば だし汁 酒 みりん しょう油

    えびとマイタケの天ぷら(えび マイタケ 卵 小麦粉 揚油)

    かまぼこ シイタケ 長ネギ 人参 


ちなみに昨日は、大掃除(というほどではないけど)で力尽き、 とびっ子の持ち帰り寿司。

一昨日は、ババのうちからもらった唐揚げと豚汁。

27日はカレーライスとトマト。


手抜きの夕飯が続いています。。。


早いもので、あと数時間で年が明けます

今年もたくさんの方にお世話になりました。

いつも支えていただきありがとうございます

来年もどうぞよろしくお願い致します


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12月28日

2017年12月28日 | 今日の晩ごはん


4時半に帰宅し、洗濯ものを取り込み、ヒナにトイレをさせ、米を研ぎ…

5時半の食事時間に間に合うか

いえ、間に合せました

なので、簡単献立です。

・ごはん 釜上げシラス

・豚バラ炒り煮 (豚バラ つきこんにゃく 人参 玉ねぎ 砂糖 酒 みりん しょう油)

・湯豆腐 (豆腐 白菜 大根 人参 シイタケ 長ネギ ポン酢)

・トマト みかん ビオヨーグルト ヤクルト

ヒナ、美味しそうに完食でした

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今日の気分🎵

2017年12月28日 | すくすくひな日記
久しぶりの「何の予定もない一日」

すでに冬休みに入っているヒナと、二人きりの濃密な時間です

少しだけ寝坊し、8時に起床…以降、ずっとテレビを観ていたヒナ。

10時には飽きてしまい、仕方なく外出することに。

毎度のことながら、行き場のない私たち親子

おとなりの街に来てみました。



押し寄せる宅地開発の波。

空き地だった場所が、びっしりと住宅地に早変わりです

子どもの頃から親しんだ風景は、もはやどこにもありません



自転車で遊歩道を通り、



ヒナのお気に入りの遊具のある公園へ。

何故か、自転車を降りず、公園で遊ぼうとしません。



遊具がマイナーチェンジされていて、ヒナのお気に入りのゴム製マットが取り除かれていました!

ナント、発見が早いこと

遊ぼうとしないので、仕方なく、遊歩道を続走し…少し離れたスーパーへ。

お好み焼きの材料を購入

実家で作って食べよう!

けれど、ババのうちについても、今度は車を降りません

仕方なく、お昼ごはんは自宅で食べることに。

うちの前のマックでハンバーガーとポテトを購入。

急いで車から降り、自宅でほお張り、一件落着


で、またしても、自宅で過ごす時間に飽き飽きしたのか、外に出ると言い出しました


車で30分走り、大好きな遊具のある自然公園へ。

いっこうに歩こうとせず、駐車場から遊具まで自転車移動。

そして、自転車から降りず

遊具で遊ぼうとしない…なぜ


無理やり連れて行くと、少し気分がのったのか、



遊び始め、



慎重に移動にトライ

が、30分で終了


帰宅するにはまだ時間が早く、あまり早く帰ると、また外に出たい!というにきまっている

何度も言うけど、行く場のない私たち





更に30分走らせて、九十九里浜へ



どうでしょう…この笑顔

なるほど。


海までドライブがしたい気分だった


と、言うわけですね


めでたし、めでたし


この生活が、冬休みいっぱい続きます
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12月26日

2017年12月27日 | 今日の晩ごはん


・ごはん 納豆

・豚ロースのソテー (豚ロース肉 塩コショウ 油 大根おろし)

・タラモサラダ 前日の残り

・入り豆腐 (豆腐 鶏挽肉 人参 ゴボウ 長ネギ つきこんにゃく 油 砂糖 酒 みりん だし汁 しょう油)

・みかん ビオヨーグルト ヤクルト


火曜日は、いつもの時間よりも1時間遅くなる夕飯。

ヒナは腹ペコで帰宅するので、食卓に直行、着席します。

当然、完食

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12月25日

2017年12月26日 | 今日の晩ごはん


クリスマスの献立は…チキンばかりも飽きるので、お魚に。。。

運よくヒナの好きなカジキが手に入りました。


・ごはん 納豆 釜上げシラス

・カジキのソテー (カジキマグロ 塩コショウ バジル 小麦粉 オリーブオイル ニンニク バター しょう油) 

・タラモサラダ  (じゃが芋 タラコ マヨネーズ)

・白菜とかぼちゃのクリーム煮 (白菜 かぼちゃ 牛乳 塩コショウ コンソメ バター小麦粉 生クリーム クルトン)

・パイナップル

・ビオヨーグルト ヤクルト


今日のヒナの喰いつきはすごい!!

さすがはカジキマグロ


実は、私も子供の頃は、カジキが大の好物でした

そういうところって、遺伝するんでしょうかねぇ

何はともあれ、今日も完食のヒナでした



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12月24日

2017年12月25日 | 今日の晩ごはん
今日はイヴです

そんなわけで、クリスマスケーキを用意しました



あまり甘いものを食べないヒナも、ペロリと食べてしまうくらい絶品ケーキでした!



イヴの献立はこちら

・パエリア風洋風ごはん

 米 パエリアの元(SB) シーフードミックス(冷凍) ミックスベジタブル(冷凍) 
 オリーブオイル プチトマト

・ポトフ  ソーセージ じゃが芋 人参 ゴボウ 玉ねぎ 赤パプリカ シイタケ 
      コンソメ 塩コショウ 酒 しょう油

・チキンバジル焼き  鶏むね肉 塩コショウ バジル オリーブオイル

・ラフランス 

・ビオヨーグルト ヤクルト


サフランをあまり食べなれていないせいか、ヒナはご飯をあまり好んで食べず、

それでもほぼ完食





サンタさんは、お風呂に入っている間にやってきたようです。

音楽が大好きなヒナに、CDラヂオをプレゼントしてくれました

早速、AKBのCDに耳を傾けて、ニヤニヤしています


気に入ってくれてよかった、よかった

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12月23日

2017年12月23日 | 今日の晩ごはん


今日の晩ごはん。地味です。

何故かというと、ヒナがデイサービスに行く土曜日は、

ランチで外食が多く…ガッツリ食べるから

ということで、今日のランチは中華だったんです お腹いっぱい食べました


で、夕飯はというと、

・ごはん 釜上げシラス

・さんまの塩焼き 焼き下仁田ネギ (魚グリルでサンマと一緒に焼くだけ)

・大根と人参の炊き合わせ そぼろかけ(昨日のそぼろの残りです) 大根 人参 だし汁 みりん 酒 しょう油

・みそ汁 かぼちゃとしめじ みそ

・みかん ビオヨーグルト ヤクルト


ヒナはデイサービスで、おやつにマックのチキンを食べたらしいのですが、

夕飯もガッツリと気持ちのよい完食でした


今日のサンマは小さかったです…今年のサンマは不漁でしたね

大好きなお魚なので、残念です。。。
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お弁当の日

2017年12月22日 | 今日の晩ごはん


今日はお昼ごはんをご紹介します


何故かというと、今日は小学校が設けている『お弁当の日』だったので。。。

こんな日、忙しい主婦にとってはトンだ迷惑

しかも子どもも一緒に弁当を作って、お家の人に感謝しましょう!

って、食育?のつもりか何か知らんけど、

朝寝坊の子どもを起こすのだけで精一杯なんだから、そんなの無理に決まってる。

学校側は、本当にこの企画を真面目にやる子どもがいると思っているのか…

疑問だわ


って、ちょっとぶつけようのない怒りが最初に出てしまいました


そうそう、今日はお弁当だったんです。

当然、写真は撮り忘れました


で、弁当の残りのおかずで、自分用のお昼ごはんを撮ったというわけです


今日のヒナのお弁当は、

・三色丼  ごはん、鶏そぼろ(鶏むね挽肉 砂糖 しょう油 みりん 酒) 炒り卵(卵 だし汁 みりん)
      ピーマンのソテー(ピーマン バター タラコほぐし)

・カジキのフライ (カジキマグロ 塩コショウ 小麦粉 卵 パン粉 揚油)

・ポテトサラダ  (じゃが芋 にんじん きゅうり マヨネーズ)

・プチトマトとパイナップル

三色丼は、クリスマスツリーの画に仕上げて持たせました



連絡帳によると、ヒナは声をあげて笑いながら弁当を平らげた!とのこと

早起きして作った甲斐があったというわけですね。。。


実は父たんも、今日は同じお弁当を持参しました。

会社の社食がリニューアル工事?をしているとか??で、

最近は仕出し弁当を頼んで食べているらしいので、ついでです。


ひとり 家で昼ご飯を食べながら、

食べているところはバラばらだけど、今日のお昼は家族みんな同じものをたべているんだなぁ…

と、しみじみ 


先に、弁当の日の悪口をさんざん書いておいて、なんですが、

こんな日があってもいいのかなぁ


なんて


なんだかんだで、『弁当の日』もいいもんだ、

と、最終的には落ち着いた母たんなのでありました



というわけで、今日の夕飯のご紹介はお休みです。
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12月21日

2017年12月21日 | 今日の晩ごはん


昨日に引き続き、フライの献立

どんだけフライが好きなのって感じですが、

ちょびっと言い訳しますと、ヒナの鼻づまりがひどいのでなるべく好物を、との理由からです

そして、今日はアジがお安く手に入り…ヒナ大興奮のアジフライです

それでは、今日の献立です。


・ごはん 納豆 釜上げシラス

・アジフライ (アジ三枚卸し 塩コショウ 小麦粉 卵 パン粉 揚油)

・マヨネーズ和え (お刺身ワカメ きゅうり 大根 マヨネーズ) ← 大人はわさびマヨネーズ和えに

・きんぴらごぼう (ゴボウ 人参 鶏挽肉 ゴマ油 砂糖 みりん 酒 しょう油)

・パイナップル

・ビオヨーグルト ヤクルト


鼻づまりなど何のその ヒナ、ガツガツと完食でした
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12月20日

2017年12月20日 | 今日の晩ごはん


今日の晩ごはん 復活です

前回より、一品少ないことが多くなった我が家の食卓

何だかんだと、手抜きが増えてきましたが、ヒナの食べっぷりは健在です

それでは、今日の献立です。


・ごはん(しゃもじ2杯) 納豆(1/3パック) 釜上げシラス

・鶏ささみチーズカツ  鶏ささみ肉1本 スライスチーズ 1/3枚  塩コショウ 小麦粉 卵 パン粉 揚油
 
 鶏ささみ肉を開き、スライスチーズ1/3枚をはさみ、塩コショウ少々して、小麦粉 卵 パン粉を付けて揚げる

・トマトのモッツアレラチーズのせ  スライストマト 一枚  モッツアレラチーズ ひとかけ セロリの葉 少々

・具だくさんコンソメスープ

 白菜 しめじ にんじん セロリ ベーコン(ハーフサイズ4枚) ニンニク 少々 
 コンソメ(顆粒) 酒  塩コショウ しょう油 少々

・果物 リンゴ(1/6個)

・ビオヨーグルト ヤクルト


風邪を引いて、喉の調子が悪いヒナのため、身体が温まるように具だくさんのスープを作りました

そして鶏肉好きのヒナは、鶏カツが大好物です。

ということで、今日もきれいに完食したヒナでした

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