海の幸、山の幸、うちの幸

のんきなお料理記録のはずが、いつの間にかレット症候群という難病の娘と日常のあれこれの記録に…。

一番好きなもの ♪

2008年07月28日 | 山の幸
    

   果物は何でも好き 
   写真は我父、ヨシオが育てたメロンとスイカ 
   今年も豊作。そしてお味の方もバッチリ 

   特にすいかは甘くて瑞々しく、大満足 
   かなり巨大サイズのため、私の力では調理台にのせられない。。。

   そしてこの写真が最後の一個となってしまい、夏も半分終わった気分 
  
   



   けれど、スイカに代わり次に登場したものが… 

   

   うっひょっひょ~ 

   桃です 
   今年も和歌山からたくさん届きました~ 

   果物の中で一番好きなのがコレ 
   なので、我が家の庭にも桃の木を植えたのですが…
   今年初めて(一個だけ)実をつけ、現在も成長中。
   最近はほんのりピンクに色づき始めました 

   収穫できる日も、後わずか 

   「桃栗三年…」って本当なんですね~ 


   
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今日のらんち

2008年07月24日 | うちの幸
   

   豪華に見えるこちらのランチ、それもそのはず
   昨日行ったPetit Lapinのランチです。

   こちらはレディースランチ ¥980也 
   ワンプレートに、パンプキンスープ・サラダ・パスタ・ガーリックトースト・鮭のソテー・豚しゃぶ風が載っていて、
   お好きな飲み物が一点付いてきます 

   欲張りな女子にはピッタリ!
   いろいろな味を楽しめて、お腹も一杯になります 



   一方、我が家の(っていうか私の)今日のランチ。

   

   ボリューム満点   冷やし中華 
   三食セットなので、今日で三回目 

   いい加減、飽き飽き 

   中華に載せた具は、キュウリ・とうもろこし・プチトマト(畑から)、
   煮玉子・ワカメ・ハム・紅生姜(購入)などで、原価は¥100程 

   まずくはないけど、多少満たされ感は落ちますよね…

   特に夏場は食欲も落ちるので、毎日のお昼がとっても面倒な今日この頃なのです 

   

   ちなみに今日は「土用の丑の日」だって~。
   皆さん、うなぎ食べました???
   
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ランチ 

2008年07月18日 | いろいろ
   平日の昼食は、つまらない 

   前日の残りご飯でチャーハンを作ったり、お蕎麦を茹でたり、ピザトーストを焼いたり…の繰り返し 

   そんなある日、近くの韓国料理店の広告がポストに入っていた 

   広告に掲載されている「ランチメニュー」を見ていたら、
   猛烈に「石焼ビビンバ」が食べたくなった 

   そ~ゆ~ことって、あるでしょっ 

   平日限定なので、ぴよ吉は仕事で無理。
   誰か行けそうな人はいないかなぁ~と考えていたら、
   ランチのお誘いが掛かった 

   ご近所に住む、わんこのママ友さんからだった。

   どこのお店に行くのかも聞かず連れて行かれると、
   そこはまさに行きたかった韓国料理のお店。

   なんて偶然   って言っても、彼女もきっと広告を見て行きたくなったのでしょうけど 

   さっそく、限定「石焼ビビンバ&カルビ焼肉」をご注文 

   話に夢中になっていたため、写真撮影は忘れました 

   ランチセットの内容は、
   石焼ビビンバ・カルビ焼肉・サラダ・スープ・
   カクテキ・三種類のつけ合わせ・デザート・コーヒーとコーン茶飲み放題 
   で、お値段¥1350也 

   焼肉は炭火で焼くのでいっそう美味しく、ビールが恋しくなる 

   集まった誰もが、筋金入りの呑み助だったけど、
   それぞれが禁酒中の身のため、今回アルコールはなし 

   それでもお料理に満腹で、満足、満足 

   このお店、一年ほど前にオープンしたのだけど、
   オープンしたての頃は大盛況!
   昼夜を問わず、店の周りに駐車場から溢れた車が路駐されていたけれど、
   最近はめっきりお客さんが少なくなったようだ。

   店構えはわりと垢抜けていてきれいだし、内装も悪くない。
   近くにも数件、有名焼肉店が軒を連ねているから、コスト面?が原因だろうか 





   久しぶりに行った店内に、要潤(俳優?)のサイン色紙が飾ってあった 

   要潤はこのお店を気にいったようで、乗馬クラブの帰りによく訪れるらしい。
   ちなみに乗馬クラブは、私が7年間通った某クラブ…って、どうでもいい話だけど。。。

   念のため、要潤に会いたい!方はこちら  韓国旬采料理 皇帝

   ついでに乗馬クラブは  クレイン千葉

   運がよければ要潤に会えるかもよ 
   なお、記事の内容はあくまでも噂ですので、ご了承ください 

   
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お豆のスープ

2008年07月17日 | 山の幸
   ヨシオの畑は豊作状態が続いている 
   最も当のご本人は、前立腺癌の経過がイマイチ巧くいかず、
   畑は専ら、嫌がっていた母が代行しているのだが…。
 
   男性の皆さん、くれぐれも前立腺にはご用心を 


   それはさておき、
   畑の野菜たち…豆系のものが今年は特に多い?気がする。

   豊作なのだが、ぴよ吉は豆のサヤの「きゅっきゅっ」という歯ごたえが嫌いで、
   インゲンの胡麻和えやソテーを強く拒絶する。
   そのためお豆たちをなかなか消費できず 

   今回もまた、消費できそうもない平豆の大群が 
   捨ててしまうのはもったいないので、仕方なくヒト手間かけることにした 

   行き当たりばったりで作ったので、材料の分量はいい加減ですが、
   けっこう美味しくできたので、ご紹介 


    お豆さんのスープ (二人分)

   ① 

     平豆200gくらい。よく洗って、塩を入れたお湯で色よく茹でます。
     茹で上がったら、すぐに水に取って冷まし、緑色を鮮やかにします。

   ② 適当な長さに切ってミキサーにかけます。
     ミキサーが回りずらかったので、水を(たぶん)100ccくらい入れました。

   ③ ミキサーにかけて液状になったら、ユキヒラ鍋に入れ、
     牛乳適当量(たぶん150ccくらい)、塩少々、コンソメ顆粒適当量と一緒に弱火に…

   ④ ぐつぐつ沸騰しない程度に沸かして、バター10gを入れます。
     木べらなどで底をあたりながら、火にかけたほうがよいかも…

   ⑤ 火が通ったら、最後に生クリーム(たぶん180ccくらい)を入れて沸騰させないように温め、
     
   ⑥ 出来上がり 

     

     夏なので、冷やしても美味しいスープです。
     材料のサヤは、ほかのものでも代用できます。  
     例えば、インゲンやとうもろこしやかぼちゃ…

   これならぴよ吉も文句なく完食でした 

   しかし最近は真夏日の上、熱帯夜続き…
   わんこもバテ気味で、とっても気の毒 

   皆さんも、熱中症には気をつけてね~ 

   
    
     
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Wedding Anniversary ♪

2008年07月16日 | うちの幸
   今日は結婚記念日 

   確か、結婚式を挙げたのは、海の日で三連休だった 

   …ん   今年は平日 
   
   専業主婦になると、めっきり祝日に疎くなる。
   海の日って、その年によって変るんだぁ… 

   平日だし、オマケに明日はぴよ吉が早朝から出張  だし、
   美味しいイベントも企画もなし。

   せめて夕飯は…って、思ったけど、
   今日の我が家は、アニバーサリーカレー  っていっても、いつものカレーですゎ 


       

   ぴよ吉との結婚は、突然決まったわけではなかった。
   けれど、結婚の報告は年賀状…って友達も多かったと思う 
   報告が遅れて、ほんと~にごめんなさい 

   結婚は、入籍だけで済ませようと思っていたので、
   あまり多くの人には連絡をしなかったのょ。
   結婚式に都合をつけてもらうために、前もって連絡…って必要もないし。

   だから今更ながら、ご報告 

   ぴよ吉と私は、和歌山県の白浜  で結婚式を挙げました 
   何故白浜か?…って??
   ぴよ吉は和歌山県の出身。
   私は、たぶんこれが最後の家族旅行になるだろうと思い、
   嫁ぎ先の地を両親に見せたかったのです。温泉  に入りがてらね 


   ちょうど今日みたいに暑~い  二年前の日のことです。
   結婚式は、両家の両親・兄弟姉妹だけの、質素なものだったけど、
   幸せでした 


   挙式はチャペルで、人前式(みんなの前で結婚を誓う)
   お部屋はホテル側からのサービスで、広~いスイート 

   

   このベッドルームの横に、広いリビングとバスルーム、トイレは二つありました。
   
                

                ライスシャワーも浴びました 


       


   でも、みんなにもっと早くご報告できなかった本当の理由は、違うところにあります。
   
   それは、いつも「結婚が決まったら、一番に教えてね!」と言っていたさっこが、
   居なくなってしまったから。。。
   
   一番に報告すると約束をした彼女が居なければ、
   次の人に報告ができないわけで 

   たくさんの友人が集まれば集まるほど、彼女の存在の空白が大きく感じる気がして、
   皆さんに来てもらう勇気はでなかったなぁ…

   そういうわけで、結婚式に来てくれる気持ち満々だった皆さん 
   
   ほんと~に、ごめんなさい 
   そして遠くから祝福してくれて、ほんと~にありがとうございました 

   天国のさっこにも、もうとっくに報告は届いたハズ…。

   ぴよ吉と私は、今でもです … 
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仲良しさん

2008年07月10日 | わんこの日常
   最近のわんこの散歩は、相当の体力を要する 
   臭い取りや、雄犬への攻撃行動がピークの今は、
   ドクターストップのかかった私には、とても手に負えず 

   仕方がないので、お散歩はピヨ吉の日課となった。
   仕事から帰ってからの、二人(一人と一匹)の夜のひとときは
   絆をとても強く確かなものにしたらしい。。。

   

   散歩が終わっても、べったり 
   わんこに至っては、ちょっとうっとり気味 

   ピヨ吉は、毎日お散歩に行けるとは限らない…。
   出張やら、帰宅時間が遅くなることもある。

   そんな時は、代打でババが借り出される 

   彼女は、犬を飼うことに大反対だった…
   たぶん、自分にとばっちりが来ると予想していたのだろう 
   予想は見事、的中 

   仕方がない、実家は困ったときの駆け込み寺なのだから 

   わんこは、お散歩代行者のババでもとにかく嬉しいらしい 

   

   お散歩の後は、やっぱりべったり 
   しかも私に向かって、
   「あっかんべ~」の顔をしているようにさえ見える 

   く、くやしい   なんだかとっても妬けるこのごろである。

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嫌いなもの

2008年07月08日 | わんこの日常
   わんこには、たくさんの嫌いなものがある 

   例えば、昨日は朝から激しい雷雨となったが、
   (そうそう昨日は七夕…お星様、かろうじて2つ見えました
   医者に出かけようとする私にすがりつき…ピィピィと泣く始末。

   そのほかには、お馴染みの強風 
   夜中に風が強くなろうものなら、いつの間にか寝ている私の傍らに張り付き、
   かなり寝苦しい夜を過ごすことになる。

   困ったもんだ… 

   そしてさらに嫌いなものが…。

   水  だ。

   先週末は、真夏日 
   あまりのギラギラ、ムシムシに、わんこもバテバテ 

   っそこで、お庭にプール誕生 

   

   わんこ専用プール…なかなか涼しげなのだが。
   わんこはこのプールを徹底的に拒否 

   どんなに楽しげに誘っても、避けて通る始末。
   とうとうベンチの下から出てこなくなってしまった 

   

   お~い、わんこ。 戻ってこ~い 
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夏がきたぁ~!!

2008年07月06日 | 山の幸
   

   夏の収穫物といえば、これ~ 

   甘くて美味しいとうもろこし 
   今年はちょっと早めの収穫かな??

   さっそく茹でてお味を確認 

                

    美味しいですぅ~

   これからはスイカもトマトもじゃんじゃん採れて、楽しみです 
           
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わんこと風太

2008年07月04日 | わんこの日常
   

   生後八ヶ月を過ぎたわんこ 

   立ち姿でお馴染みの風太くんが、頭の上でポーズ 
   に困っている様子。。。

   でも、本当に困っているのは、おかぁはんなのよ 
   
   わんこは八ヶ月を過ぎると、問題行動が急激にエスカレート 

   とうとう発情期を迎え、青年期に突入してしまったのだろうか…

   そして、とうとう大変なことが 

   

    それは後ほど、精神力と体力が回復した時にでも、
   ご報告させてもらいたいと思います… 
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宝塚記念

2008年07月01日 | お馬さん
   日曜日、関東はざぁざぁぶりの雨 

   阪神は… も、雨か…  となると、難しい競馬予想 

   とはいっても、結局のところは自分の好きなお馬さんを選んで終わる予想なのだけど。

   私の期待は「インティライミ」と「サクラメガワンダー」の親の代から続く果し合いなんだけど、
   どうも今回は無理そう。。。 メイショウサムソンが絶好調に見える。

   いつもは避けるサムソンの馬券だけど、今回は流しで購入 
   そしてもう一頭、光って見えたのが「「アドマイヤオーラ」 

   なんだか今回はイケル気がする 

   ・・・って、オーラはどこよ~   じゅ、14着ぅ~ 

   ビリッ着でした 
   
   エイシンジュピティは、流した馬券に入ってなかったため、
   せっかくサムソンが二着に来たというのに、取れず 

   ジュピティって、短距離が得意なのかと思いきや、中距離もオッケーなの 

   それとも梅雨の神様が味方についてくれたのかしら。。。

    宝塚結果 

   ① エイシンデュピティ
   ② メイショウサムソン
   ③ インティライミ      でした 


   宝塚はピヨひよ揃ってダメでしたが、
   最終レース、ピヨ吉の一点買い馬券が的中! 今回は微妙なマイナスで済みました。
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