パキスタン大地震のその後

北海道岩見沢市を拠点にNGO活動をしているHLPJさんからの報告です。
パキスタンのアフガン人難民キャンプ支援のための
HLPJ現地スタッフ・ハワースさんから、被災地の現地レポートが届いています。
詳しくは、
http://blog.goo.ne.jp/hlpj

HLPJの詳細は
http://www.ca-media.jp/hlpj/index.html

北海道→サハリン
写真・パキスタン難民キャンプ近く地震で崩壊した建物

ボルシチ作りました

寒くなりました。
サハリン産・種から我が家で育てた赤カブ。
今月、見事に成長した赤カブを収穫しました。
早速・ボルシチ料理を作りました。

赤カブを細く切り・それを植物オイルで少し炒めます。「ここがポイント」
後は、色々な北海道産の野菜「ジャガイモ・キャベツ・肉・」を煮込みます。
しばらくして、先程の炒めた赤カブを加えて一緒に煮込みます。
味は、塩味です。

多めに作ると毎日食べれます。二日目以降が美味しいと思いました。
身体も温まり寒くなる季節はＧＯＯです。
サハリン・北海道の食の合作・最高です。

北海道→サハリン

写真・昨日の朝食時でのボルシチ様