今朝、我が家に宅急便が届きました。送り主は、三浦半島の杢さんです。ご存知の方もおられると思いますが、杢さんは、毎年、この時期にタケノコ掘りをされており、先週末も大収穫があったとの連絡があり、お裾分けをいただくことになりました。宅急便を開けてみて、家族全員でびっくりです！立派なタケノコが2本。
まずは、タケノコと一緒に子供たちが記念撮影！
このタケノコの大きさを考えると、我が家の鍋には、入りそうになかったので、マンションの自治会室をお借りして、茹でることに。
まずは、タケノコを茹でる際に必要になる「ぬか」を調達するために、近所のヨーカドーに！タケノコは、旬なものなので、お店にたくさん陳列していました。結構、いい値段しますね！
さて、いよいよ調理開始です。まずは、タケノコの皮むきからです。大きなタケノコが段々小さくなっていきます。新鮮なタケノコなので、柔らかく、簡単に剥けていきます。
さて、大きな鍋で茹で上げます。
20分程度だったかな、茹で上がるまで。ざるにとって、出来上がりです。
そのまま、そこで昼食をとったのですが、マンションには、まだまだ便利なところがあることに気づきました。茹でたてのタケノコをいただいたところ、柔らかでほんのり甘く、とても美味しかったです。今晩のご飯が楽しみ！
杢さん、ありがとうございました。
まずは、タケノコと一緒に子供たちが記念撮影！
このタケノコの大きさを考えると、我が家の鍋には、入りそうになかったので、マンションの自治会室をお借りして、茹でることに。
まずは、タケノコを茹でる際に必要になる「ぬか」を調達するために、近所のヨーカドーに！タケノコは、旬なものなので、お店にたくさん陳列していました。結構、いい値段しますね！
さて、いよいよ調理開始です。まずは、タケノコの皮むきからです。大きなタケノコが段々小さくなっていきます。新鮮なタケノコなので、柔らかく、簡単に剥けていきます。
さて、大きな鍋で茹で上げます。
20分程度だったかな、茹で上がるまで。ざるにとって、出来上がりです。
そのまま、そこで昼食をとったのですが、マンションには、まだまだ便利なところがあることに気づきました。茹でたてのタケノコをいただいたところ、柔らかでほんのり甘く、とても美味しかったです。今晩のご飯が楽しみ！
杢さん、ありがとうございました。
実は、私がタケノコを調理したのは初めてだったので、うまくいくかどうか不安でした。
まずは、茹でるところはうまくいきました。その後、妻にタケノコご飯と煮物を作ってもらい、子供たちも美味しくいただいていました。
採れたてで、小さめのものであれば、お刺身として食べることもできるみたいですね。来年は、タケノコ堀りに行ってみたいです。
喜んで頂けたようでよかったです^^
お刺身もいいんですが、どんなに新鮮でもエグ味はありますので、水煮をスライスしたものが美味しいですよ。
わさびと醤油で今度試してみて下さい。
今回は、新鮮なタケノコをありがとうございました。さっそく、家族で水煮をそのままいただいたり、タケノコご飯でいただいたいり、煮物にしたり楽しみました。
来年以降、機会を見つけて、お伺いしたいものです。
それにしても、杢さんのお子さん達は、幸せですよね。タケノコにイチゴ、みかんと自然に触れ合う機会が多くて。我が家も見習わなくては。。。