京都雑煮事情

雑煮といえば私は北海道の生まれで母親が作ってくれたのは醤油味で普通の長方形
の餅を焼いて入れてあと鶏肉とかホウレンソウとかかまぼこなどを入れてさっぱり
とした味わいで、これは就職で東京へ出てきて東京出身の妻と結婚して妻が作る雑
煮もほとんど同じで何の違和感もなく食べていました。

そんな中、会社勤めの最初の１０年間のうち５年間ほど転勤で四国の高松で暮らし
ましたがその頃忘年会や新年会で雑煮の話しになって地元出身の社員さんから雑煮
は味噌味であんこの入った餅を入れるというような話を聞いてそれだけで胸がムカ
ムカしてきた記憶があります。

さて、今日のgooニュ－スに雑煮に関する京都新聞の記事が載っていました。
題して「白みそに丸餅だけじゃない　京都の雑煮、地域で様々」という記事
です。
納豆という語句が出てきたので反応して読んでしまいました。


「京都の正月といえば白みそに丸餅の雑煮を連想するが、丹波地域ではみそを
餅ではさんで食べたり、雑煮ではなく納豆餅を食べ、府北・中部の多くは、
頭芋（かしらいも）などの入らない餅だけの雑煮であることが調査でわかった。
云々・・・・」とあります。

続きはこちらからご覧ください。
＞　続きを読む

あづま食品・有機ひきわり納豆のセンタ－が交替してました

いきなり余談ですが今日の読売新聞朝刊一面の「明日を語る」という記事で今日は
熊本県立大理事長さんが語っていたのですが、すいません、私が問題にしたのはそ
の記事の内容ではなく理事長さんのお名前です。
理事長さんのお名前は　「　五百旗頭　真　」さんといいます。

読めますかねぇ？
私は手も足も出ませんでした。
「いおきべ・まこと」と読むそうです。

さて、先日ベルクというス－パ－で見つけた栃木の納豆メ－カ－あづま食品の「有
機ひきわり納豆」が変わっていました。

この納豆は２０１５年春にそれまでの「有機なっとう」をリメイクして新たに「有
機そだち」シリーズとして発売された納豆でそのときにひきわり納豆も追加されま
した。
＞　2015年03月12日あづま食品の春の新商品

まずは昨年３月に買った前回分です。

「有機そだち」というフレイズがセンタ－にありました、そして「ひきわり納豆」と
いうフレイズがその横に書かれています。

それが今回はこうなっていました。
センタ－交替ですね。



そしてまたまた余談ですが、昨年６月に生まれた２人目の孫が今回のこのひきわり納
豆でどうどうの納豆デビュ－を果たしました。
離乳食ですからがちゃがちゃと調理して納豆の原形は全く残っていないのでしょうが
はじめは変な顔をしながら食べていたそうですが、それでも完食したとのことです。
納豆好きになってください。

「育つ子に納豆選ぶ母の愛」でございます。








　　　　　　

２０１６年１月２回目の新着納豆ラベルを掲示しました

本日、２０１６年１月２回目の新着納豆ラベルＮＯ．０６～１０の５枚を私の
ＨＰ「納豆ＬＡＢＥＬの小部屋」に追加しました。

＞　納豆ＬＡＢＥＬの小部屋

今回掲示したのは下の５枚で全て納豆屋さんから取寄せして買ったものです。
最初の１枚は宮の竹之下フ－ズさん、あとの４枚は京都の高橋食品工業から
の取寄せです。

区分別には新着納豆ラベルが１枚、マイナ－チェンジが４枚となりました。

尚、右側に小さな画像があるものはマイナ－チェンジ、リニュ－アルあるいはキャン
ペ-ン・鑑評会その他で変更になっている納豆ラベルの前回登場分を表示しています。


06　宮崎　竹之下フ－ズ　黒丹念納豆

(新着納豆ラベル：竹之下フ－ズから取寄せ)

07　京都　高橋食品工業　ひき割ミニ２
　　　　　
(マイナ－チェンジ：高橋食品工業から取寄せ)

08　京都　高橋食品工業　国産こつぶのおいしい納豆
　　　　　
(マイナ－チェンジ：高橋食品工業から取寄せ)

09　京都　高橋食品工業　鶴の子なっとう
　　　　　
(マイナ－チェンジ：高橋食品工業から取寄せ)

10　京都　高橋食品工業　近江納豆
　　　　　
(マイナ－チェンジ：高橋食品工業から取寄せ)　　　　　

カジノヤの国産麦納豆４５ｇｘ3個セットのリニュ－アル版

もう昨年の９月の話になってしまいますが近所のス－パ－ヤマザキで神奈川の
カジノヤさんの国産麦納豆４５ｇｘ２個セットの納豆ラベルがリニュ－アルさ
れているのを見つけました。
その時の記録はこちらでございます。
＞　2015年09月16日カジノヤの「国産麦納豆」がリニュ－アル

カジノヤさんは同じ商品でも２個セットと３個セットでは明確に色であったり
図柄であったり納豆ラベルを変えているのでこの国産麦納豆についても３個セ
ットはどんな風に変わっているのかみてみたかったのですが昨年末ヴェルジェ
というお店でやっとめぐり合うことができました。

こちらの納豆です。


この３個セットの私の前回購入分はこれでした。
２００８年０７月に購入しています。


ちなみに２個セットの今回分と前回分も折角なので掲示しておきます。
今回分


前回分

おせち納豆後日譚

昨年の１２月３１日にiyの納豆棚に華々しく並んでいたおかめ納豆のおせち納豆
です。


今回新年用に出された納豆はこちらの２種類の納豆でした。

ひとつは山梨県身延町産の大粒大豆、「あけぼの大豆」を使用している「あけぼ
の」です。


そしてもうひとつが山形県川西町産の大粒大豆で「畑のルビ－」と呼ばれる紅大
豆を使用した「べにだいず」でした。


私は１０年以上納豆ラベル収集をしていますが今回のようなおせち納豆を見るの
は初めてで「こんな納豆が出たんだ」とすっごく感激しました。

しかし、私の家の近所のイト－ヨ－カド－(iy)でのこれらの納豆は１月３日の夕
方行ってみると７割方売れ残っていてのきなみ５０％o引の値引きシ－ルが貼ら
れていました。

そして１月４日午前に行ってみるとこれらの納豆は納豆棚から完全に姿を消して
いました。

なんの脈絡もなく、とある納豆メ－カ－の納豆ラベルに書かれていたこんなフレ
－ズを思い出しました。

おせち納豆「べにだいず」

iyで見つけたおかめ納豆のおせち納豆２種類のうち先日は「あけぼの」を紹介し
ましたが今回はこちらの「べにだいず」でございます。


この納豆のラベルの下の方に次のような説明が書かれています。

紅大豆は山形県川西町産の大粒大豆で「畑のルビ－」と呼ばれているそうです。

ふたを開けると特製のたれと説明書が入っています。


説明書はこちらです。




大豆は大粒確かに赤い色をしています。
「畑のルビ－」と言われる所以ですね。


元来煮豆用に作られていた大豆だそうで例によって爪楊枝で１粒つついて食べて
みると甘味が強いですね。
そしてこれも後をひきます。

今回はたれは使わずに塩をつけて残り全量を食べました。
塩で食べるとあと味でほんのりと出る苦味も消えます。



前回の「あけぼの」も今回の「べにだいず」も非常においしい納豆だったんでが
ねぇ・・・。

水戸フ－ズの中粒納豆

ス－パ－マ－ケットのオ－ケ－の納豆棚にはいつも茨城の納豆屋さん、水戸フ－ズ
の納豆がなにかしら置かれていますが今回新種を見つけました。

こちらの中粒納豆です。




私のこれまでのコレクションでこのお店のものは全て小粒納豆のラベルでしたので
今回のこの中粒納豆はちょっとうれしいですね。

＞　納豆ＬＡＢＥＬの小部屋　＞　水戸フ－ズ

中を開けるとたれとからしが付いています。


たれの小袋には「正田流納豆のたれ」と書かれています。
メ－カ－は群馬県館林市の正田醤油となっていました。

この醤油メ－カ－は明治初期創業の老舗のようです。
＞　正田醤油ＨＰ

大豆はその名の通り中粒、でもなんかもっと大きく見えました。


しこしこした食感でおいしくいただきました。


　

春はあけぼの？

１２月３１日の定点観測ス－パ－、iyの納豆棚でございます。
なにやら普段は見かけない納豆が２種類置かれていました。


正月用の納豆みたいです。
今日はそのうちの一つ、「こだわりの納豆あけぼの」の紹介です。
あのおかめ納豆のタカノフ－ズの商品ですね。


山梨県身延町産の「あけぼの大豆」を使用しているそうで、限定仕込となってい
ます。
賞味期限日もプレ印刷されていて完全に正月３が日に的を絞った納豆のようです。
見た目も華やかでいわば「おせち納豆」とでも言うべきものでしょうか。

納豆ラベルの下の方には次のような説明が書かれていました。


ふたをあけるとさらに説明書とたれが入っています。


大豆はいわゆる超大粒というやつでしょうか。


大豆やたれについては説明書に記載されています。




説明書に書かれている通りまずかき混ぜる前に爪楊枝で一粒つついて食べてみま
した。
甘いです、甘くて大豆の味がしっかりとしています。
そして後をひきます、たて続けに１０粒くらい食べてしまいました。

次も書かれている通り刺身納豆にしてみました。

たれは薄口ですが旨味があり大豆との絡みがいいですね。

最後はたれをかけて通常の食べ方をしましたが、あっと言う間になくなってしま
った、という感じでした。

おいしくいただきました。

オ－サトさんの「水戸の納豆大好きさん」にやられました

先日、ロヂャ－ズで見つけた茨城の納豆屋さんオ－サトの「水戸の納豆大好き
さん」。




色合いの雰囲気が前回と間違いなく違っていたので結構自信を持って買ってき
ました。
前回買ったのはこちらでした。
２０１３年１２月に買っています。

背景の「ＤＡＩＳＵＫＩ-ＳＡＮ」という文字の色が今回見つけたのは赤色です
が前回はグリ－ンで明らかにチェンジされています。

しかし、ちょっと気になって前々回の大好きさんを見てみると「あれっ？」です。
前々回は２００８年１０月頃に購入しています。


これは今回購入したのと全く同じですね。

う～ん、この前の韓国との慰安婦問題の歴史的合意ではありませんが不可逆的に
変更してほしいですね。
過去の蒸し返しはよくありません。
(私の個人的な納豆ラベルに関する意見です）

と、いうことで今回の納豆ラベルは前々回のもとダブリという結論になりました。
残念でした。


＜　参考　＞
たれとからしが添付されていますがいずれもメ－カ－は不明


大豆は小粒です。

おかめ納豆のねばうま熟成発酵納豆

年末ぎりぎりにおかめ納豆のねばうま熟成発酵納豆の受験生応援ヴァ－ジョンが
販売になっていました。
受験生応援納豆を見かけたのは先日のくめ納豆に続いて２つ目です。
＞　２０１５年１２月２８日受験シ－ズンが近づいてきました

茨城県非公認、納豆の妖精「ねば～る君」が大々的に登場しています。




この納豆のオリジナル版はこちらです。
昨年秋の新商品ですね。



＜　参考　＞
たれはタカノフ－ズオリジナル、からしは和からしです。


大豆は極小粒で３個セット、確かにねばりが強いです。

納豆再食・・・冨良食品の「とことん国産大豆」

先日この納豆をス－パ－で見かけたとき「この納豆、マイナ－チェンジしている！」
と思ってなんのためらいもなく買ってきたのですが家に戻ってチェックしてみると見
事にダブリでした。

静岡の納豆メ－カ－、冨良食品の「とことん国産大豆」です。




言い訳になりますが原因は上の写真の中央付近にある白っぽいスカシのような「納豆」
という文字ですね。
「確か前回にはこんなスカシはなかった」と思い買ってきて前回の納豆ラベルのデ－タを
見てみるとご覧の通り。

前回は２０１１年７月に買っていますが確かにありません。

でもほかは全く変わっていないので気になって前回の納豆ラベルの現物を確認してみると
前回も「納豆」というスカシ？があった、という次第でした。

スキャンするとああいうのは写らずに消えてしまうのですね。
今回購入分もスキャンをしてみたら見事に消えてしまっていました・・・。

さて、参考までにこの納豆のトレ－の中はこちらでたれとからしの一体型の小袋が添付さ
れています。
メ－カ－はユニ・フ－ドでした。


大豆は小粒で糸引きがよくおいしくいただきました。

菅谷食品の「ゆきこつぶ小粒納豆カップ」

今日の富士山はちょっと霞んでいました。


さて、先日池袋西武地下のこだわり市場で買った青梅の納豆屋さん菅谷食品の
「ゆきこつぶ小粒納豆カップ」がリニュ－アル？していました。
こちらですね。


この納豆は２０１５年１２月に前回のマイナ－チェンジ版として買っています。


＞　2015年12月13日西武池袋線富士見台駅高架下のス－パ－が変わりました

この「ゆきこつぶ小粒納豆カップ」は菅谷食品の納豆として本当にリニュ－アル
したのか、あるいはこだわり市場のオリジナルナショナルブランド商品として出
しているのかはもうちょっと他のス－パ－なども見てみないとわからないですね。

折角なので今回の納豆の中も見てみましょう。
表にこんなのが書かれています。


カップはこちら。

「弓削多　木桶仕込しょうゆ」と書かれています。

たれのメ－カ－は埼玉県坂戸市の弓削多醤油株式会社となっています。

＞　弓削多醤油ＨＰ

大豆は小粒。

日頃食べている納豆とはちょっと変わった感じの味ですが美味しくいただきま
した。

２０１６年１月最初の新着納豆ラベルを掲示しました

本日、２０１５年１月1回目、今年最初の新着納豆ラベルＮＯ．０１～０５の５枚を
私のＨＰ「納豆ＬＡＢＥＬの小部屋」に追加しました。

＞　納豆ＬＡＢＥＬの小部屋

今回掲示したのは下の５枚で神田明神下の納豆屋さんで買ったものが１枚、あとは宮
の納豆屋さん竹之下フ－ズから直接取寄せしたものが４枚というところです。

区分別には新着納豆ラベルが４枚、マイナ－チェンジが１枚となりました。

尚、右側に小さな画像があるものはマイナ－チェンジ、リニュ－アルあるいはキャン
ペ-ン・鑑評会その他で変更になっている納豆ラベルの前回登場分を表示しています。

01　東京　三河屋綾部商店　千代田納豆

(新着納豆ラベル：三河屋綾部商店で購入)

02　宮崎　竹之下フ－ズ　丹念納豆
　　　　　
(マイナ－チェンジ：竹之下フ－ズより取寄せ)

03　宮崎　竹之下フ－ズ　過激にうまい！いいなっトウッゆずダレ

(新着納豆ラベル：竹之下フ－ズより取寄せ)

04　宮崎　竹之下フ－ズ　過激にうまい！いいなっトウッ昆布ダレ

(新着納豆ラベル：竹之下フ－ズより取寄せ)

05　宮崎　竹之下フ－ズ　めかぶ丹念納豆

(新着納豆ラベル：竹之下フ－ズより取寄せ)

納豆食い初め

また、新しい年を迎えました。
年をとるほどにときの流れの速さに加速がついてきているような気がしてなり
ません。

午前中に富士山を見に行ってきました。
結構よく見えて、今年のスタ－トは好調な感じです。


また、朝にはこの納豆を食べてみました。
今年の納豆の食べ初めでございます。





秋田の納豆メ－カ－、ヤマダフ－ズさんの七福神納豆です。
この納豆はヤマダフ－ズの茨城工場で作られているようです。
私の区分ではマイナ－チェンジになります。


1年のスタ－トですので縁起物を選んでみましたが、開運招福となるでしょうか？
これから年末ジャンボの当り番号チェックをするつもりです。

さて、トレ－の中にはたれとからしがついています。


納豆は極小粒、おいしくいただきました。