トマト卵スープ

今日は朝スープに卵を使ってみました。なんてことのないスープなのですが、5年男子にかなりウケました！みじん切りのしょうがと、繊維に対して垂直に薄切りにした玉ねぎをオリーブ油でいため、ざくぎりにしたトマトとクレイジーソルトを入れて5～6分蒸し煮にします。水を加えて、沸騰したら溶き卵を入れて出来上がり。卵を加えると、それだけでボリュームが出てよいですね。


＊材料＊

オリーブ油
しょうが
玉ねぎ
トマト
卵
クレージーソルト