干し柿の詰め合わせ

干し柿の詰め合わせを頂きました。

こんなにいろんな品種の干し柿って初めて見たよ

紅柿は山形県産の小玉柿。渋が強いものの、干したものはとても甘くなるそうです。

愛宕柿は愛媛県産の中玉柿。干し柿として人気の品種で、甘さは控え目なんだとか。

鳥取県産の早生中玉柿の西条柿。

祇園坊は広島安芸地方が産地で西条柿と似たような肉質たそうです。

江戸柿は奈良県産の大玉柿で、甲州百目柿の系統で強い甘味の柿なんだって。

お正月にゆっくりと頂くことにしますか！

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