144 蒟蒻

茎がまだら模様のこの植物はコンニャク（蒟蒻）

コンニャクはサトイモ科の夏緑多年草植物で、インドやインドシナ半島あたりが原産地です。

この植物の地下茎（コンニャク芋）に含まれるコンニャクマンナンという多糖体を糊化させて、アルカリ液で凝固させたものがコンニャクになります。

地下の株（コンニャク芋部分）がある程度大きくなると花を咲かせるそうですが、5年くらい育てる必要があるようですね。一般的にはもっと早い時期に収穫してしまうので、花はめったにお目にかかれるものではありません。

花はその形から英語でDevil's Tangue（悪魔の舌）と呼ばれてます。

因みに、コンニャクの花言葉は「柔軟」・・・ひねりも何もありません

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