ベテランも 接客マナーを 大切に

仕事終わりに…食事会に行きます。
行き先は…青山の有名な中華屋さんです。
この時期で土曜日ですから…店は大繁盛です。

だから…人手が足らないようです。
僕等の個室には…俄かウェイターです。
今着替えたような…おじさんが付きます。

箸と箸置きを…慎重に並べます。
『置いておけばやりますよ』と…言います。
すると「これくらい私にやらせてください」との答えです。

そして飲み物の注文を…色々します。
しかし何回言っても…数があいません。
すると「ああ！紙に書けば良いだ」と言います。

でも持ってきた飲み物は…違います。
そこで料理の注文を…おじさんにします。
しかし彼は…まだメモしようとはしません。

『にんにくの芽はありますか』と…聞きます。
「多分あると思います」と…新米ウエーターです。
『ええ！思うんですか？』と…笑ってしまう僕です。

その後も…新人おじさんは四苦八苦です。
『紹興酒を300ｍｌを下さい』と…僕が言います。
「ええ？何合です？ああ！約２合ですか」と…新人君です。

何回も…注文を聞き返します。
何回も…オーダーミスをしています。
何回も…お客さんとタメ口で話しています。

その度に…受けまくる僕です。
彼の初めての接客が…おかしいです。
本当に…この店の従業員か不思議になります。

そして解ります…
彼は…この店のオーナーさんでした。

この時期…人手不足ですからね。