聖護院大根の千枚漬け～ツルウメモドキ

地主さんから聖護院大根をいただきました
まだまだ大きくなるよ～とのこと
聖護院カブは栽培中ですが聖護院大根は初めて
新鮮なうちに　まーたん流「千枚漬け」を作りました。

材料
聖護院大根　1株
小カブ　　　3個位（あれば）

調味液
砂糖　　　小３
酢　　　　50cc
みりん　　25cc
昆布　　　5㎝位
鷹の爪　　1～２本
塩　　　　少々

作りかた
1.大根とカブは良く洗い、なるべく薄い輪切りにする。
2.合せた調味液をジップロックに入れ、野菜を投入してもみ冷蔵庫で2-3日寝かす。
3.野菜をお皿に盛り昆布をきざんで飾る。



やっぱり採れたて新鮮は甘みがあっていいですね～
今年最初の間引きカブもま～ま～いい感じです。


～・～・～・～・～

この日は地主のお母さんから連絡が入りました。
今年もツルウメモドキを採ってきたのでおすそ分けするわよ～とのこと
有り難いですね～



去年は開花していたツルウメモドキを頂きましたが、開花前の様子を見せてくれるために
連絡が入ったんですね～
蕾は黄色い色なんですね～




そして軒下には　柿　柿　柿　お正月に向けて準備中です




丁寧な暮らし　いい先輩がここに居ます