ロマネスコのめんたいパスタ

畑の恵みを食卓へ～
スープ→ドリアときたら→パスタでしょ！そんな単純な理由から
明太子とコラボしました。ほんのりピンクとほんのりグリーンいかがでしょ

豆乳と大豆粉を使ったところが今回のこだわり！


材料　１人分

パスタ　1人分
ロマネスコ茹でたもの　子房３～４個

ソース調味料
明太子　１房
豆乳　　1カップ
大豆粉　大２
コンソメ顆粒　小1/2
塩コショウ

1.パスタは袋の時間通りにゆでる
2.小鍋に豆乳と大豆粉を入れ沸騰しないようにゆっくり撹拌しながら合わせる。スープベースを少し入れてポッタリさせる
3.ボールに２と明太子を入れる
4.茹であがったパスタを３のボールの中に入れてソースとからめお皿に盛って出来上がり



豆乳と大豆粉同じ豆同志なので味も仲良しですね～
米粉を使うことが多いのですがスーパーで発見したので
このレシピが誕生しました
豆特有の青臭さもなくていい感じです。


～・～・～・～・～

この週末は関東も大雪で今日のニュースをみたら45年ぶりとか
横浜でも16㎝の積雪　昨日は一日吹雪いてました。
それに停電にもなって、同じ横浜でも違う区が停電というテロップに
ヤバい！と思って即座に反応　ロウソク・ランタン類を出し、水を確保　トイレに行く
電気が止まると厄介ですよね
15分位止まったり　小刻みにパッと消えパットつきの繰り返しもあったり
安定しなかったですが、震災の経験が生かされましたね～

あ～畑のトンネルは崩れているだろうな～
ちょっと心配