まーたん農園

安心安全な野菜作りと
畑の恵みを食卓へ~
農林水産省が進める
農業女子プロジェクトメンバーです。

ポテトのバジルサラダ

2011-07-17 | やさいのおかず

材料(2人分)
じゃがいも 4個
プチトマト 2個
バジル   4枚
キュウリ レタス お好み
バジルペースト 大3
塩こしょう 少々

作り方
1.ジャガイモは皮を剥き1㎝程のイチョウ切りにして塩少々入れたお湯で
 茹でてざるに上げる
2.ジャガイモが少し冷めたところでバジルペーストと塩コショウを和える
3.さらにバジルをちぎりながら軽く和えてお皿に色良く盛る


畑のバジルも元気に生育中



コンパニオンプランツの役目として
トマトの周りに害虫予防にと植えたバジル
そのトマトはハート型 実際にはサクランボ見たい
太陽の恵みを少しいただきました

キュウリもそのうち出来上がってくるかな~

畑に一雨欲しい今日この頃です


8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
なるほどねー。 (えり~ぜ)
2011-07-18 17:49:36
お芋さんはつぶさずに、これ位の大きさでも良いのね。
トマトベリー、収穫始まってますね
この形ってそのままサラダに入れると映えますよね~
今日の大阪は適度な雨でした
今週は台風が直撃しそうですね
無事通り過ぎますように。
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えり~ぜさまへ (まーたん)
2011-07-19 21:48:43
ジャガイモは茹でた後大きめのが形が残るのでつぶさず利用します
ホクホク感が残っていいですよ~

トマトベリーはえり~ぜさんも言っていたようにサクランボみたいでしたね

台風今四国足摺岬近くと言ってました
大阪も暴風域ですね動きがゆっくり見たいなのでお気を付け下さい


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ポテトのバジルサラダ (伝助)
2011-07-20 07:35:59
まーたんちゃん様
ま~たん亭ポテトバジルサラデいただきます。
美味しそうです

山畑に待望の雨です。
貯水槽は空っぽでした今年もサトイモが丸く実らないかと心配していました。
雷神様10日に一度お湿りをくださいと願っています。夏本番です熱中症にならないように週農楽しんでください。私は先日熱中症になりかけました 新し物好きですからね
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伝助さまへ (まーたん)
2011-07-20 23:40:38
まーたんちゃんって言われるとちょっと照れくさいですね

台風6号 ようやくまとまった雨が降りました
畑はカラカラだったので生き延びましたね
熱中症~私もちょっと頭痛がしてヤバかったです
まだこれから本番です気をつけましょう
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Unknown (misya)
2011-07-21 07:41:15
まーたんちゃん~おっはよう~♪
うふふ、良かったですね~^^
恵みの雨となりましたね☆
これで、また、元気一杯のお野菜たち・・良かったぁ^^
トマトとバジル・・・一緒に育ってくれるなんて、こんなに嬉しいことはありませんね☆
新鮮なジャガイモとバジルのサラダ!!
お腹一杯食べたいです(笑)
格別な美味しさなんだろうな^^
良い1日でありますように♪
長豆・・・うふふ、楽しみ~~♪♪
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こんにちは (みなずき)
2011-07-21 18:13:02
じゃが芋はこれぐらいだと、食べ応えあっていいですね。
バジルが羨ましいですよ、虫の被害で今年は。。。

大葉がやっと、育ってきました。♪
まーたんさんの畑のように、期待したいです。

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misyaさまへ (まーたん)
2011-07-21 19:47:23
芋姉ちゃんという言葉がありますが
私お芋大好きなんですね(女子は皆好きよね~)
バジルとコラボのグリーンが良いですよ!
mishaさんのお弁当にも良いかも
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みなずきさまへ (まーたん)
2011-07-21 19:51:09
バジルは虫に強いと聞くけれどだめでしたか~
そういえば畑のバジル去年は余り虫食いなかったんですが
今年は雨が少ないせいか虫が大量に発生していて写真でもそうですが穴があいてます

でも青ジソは元気ですよ~私もその元気さを分けてほしいです
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