（h23）師走２８日 朝一で仕入れた 鮮能登産 なまこにて

本日　朝一で仕入れた　鮮能登産　なまこ

麻婆豆腐風

サッポロ黒

ごぼう

かにかま　と　キュウリ

【芋】　赤霧島◎

【麦】　陶眠　中々　◎

【芋】宝山 芋麹全量 平成19年(2007年)謹製◎

【泡盛】守禮(守:南:長=9:6:2)44度◎

【ウヰスキー】サントリー角　水割り　◎

【ウヰスキー】サントリー角　水割り　◎

【ウヰスキー】サントリー角　水割り　◎

【芋】魔王　◎

【芋】魔王　◎

 

師走２８日 朝一市場（しじょう）にて 天然はキロ１２０００円高し

大師匠と朝一　市場（しじょう）で会合

久々の市場（しじょう）です

いろいろと見学して

カワハギ　1皿500円


タラバが出てくると　正月も近いです


鰹のたたき　450円


赤ナマコは　値がはります

　
タコ　なぜネットに　発泡スチロールが入っているのかな


トラフグ白子　18000円　高級品です


カサゴ　に　ヒラメ　活け締めしてあります


ヒラメ　締めてあります


ナマコ　５００円　これを1つゲット


活　ヒラメ


トラフグ


長須鯨　缶詰　450円

先生のお店に

「今日は身欠きだね」

時化のため天然が　キロ１２０００円

これじゃ　とてもいただけませんね

身欠きの箱入りは

キロ５６００円　と　キロ５３００円

大師匠は　キロ５６００円　１．２キロをチョイス

２本入りで　７０５６円（税込み）

私には　手が出なかったので

ヒガンフグやショウサイの　マル　がほしかったけれど

身欠きパックしかないので　控えた

ふぐをあきらめ　て

いぶりがっこ　７５０円

長須鯨の缶詰

　

まぐろのクリーミーコロッケ（トマト風味）

丸干しいか　5尾入り　北海道産　わた持ち

青ナマコ　５２５円

しめさば

を購入

 

すぐさま　
ナマコを仕込みます

 
包丁で　切ります

・千鳥酢
・濃い口醤油
・黒糖
・だし
・日本酒

・塩少々

冷蔵庫で　保存しておきます

晩酌で　この程度いただきます