ラムレーズンスコーン

冷蔵庫にラム酒に漬けたレーズンが眠っているのを思い出したので、スコーンを作りました。レシピは最近お気に入りの表面ざくざく、中しっとりのタイプです。生地を混ぜ終えた時点で、お砂糖を入れ忘れたことに気づきました。しかたないので、生地を切って重ねて。。。を繰り返す時に、グラニュー糖をふりかけました。それが功を奏したのか、綺麗な層になり、表面ザクザク、層はしっとりの好みのスコーンに仕上がりました(*´艸` . . . 本文を読む