バジルチーズベーグル

バジル入りのベーグルが大好評だったので、調子に乗ってまた作りました。今度はチーズをトッピングです(*´艸`*)ただ、途中で出かけることになり、とりあえず成形後に冷蔵庫で発酵を止める、という大失態💦結局オーバーナイト法になってしまいました。朝起きてすぐ室温に戻し、ケトリングからの焼成。ベーグルとしては、明らかに過発酵なのでしょうが、まあもちもちふんわりベーグルが出来上がりました(笑) . . . 本文を読む