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でも、天然酵母は、ゆっくり発酵させた方が美味しくなるんですって。
過発酵くらいの方が良い、と書いてある本もありました^^
酵母菌かあ。。。マンゴーとかいちごとか良く人様のブログでおみかけしますが。。。
どうも、あのふつふつ、どろどろ感が見慣れない^^;
まずは、ホシノで慣れないとね♪
みいこさんも、一緒に始めません??
美味しいですよ~~~~~^^←誘惑♪
一次発酵が8時間かぁ。。。。
この段階でパンの存在わすれてしまいそう 笑
そろそろ酵母菌も自分で作っちゃう?
師匠!極めて下され