バタール♡

「メゾンカイザーのパンレシピ」よりバタール焼きました♡

形は、クッペ？と思うのですが、

バタール、になっていたのでバタールです😁

最近フランスパンを焼いていなかったので

クープも開かないのを覚悟していましたが、

思った以上に上手にできました😄

 

二本を比べると、奥のは成形の時に表面の張りが足りなかったので

やはり膨らみが悪いです。

ほんのちょっとの違いで仕上がりも変わってくるので

ほんとにフランスパン難しい💦

 

焼成温度は今回だいぶ高くしました。

280℃予熱(マックスです)

250℃ 5分

230℃10分

 

 

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