庭のヤブカンゾウ。
ヤブカンゾウは立派な山菜なのだが・・・ここらでは、意外に食べる人は少ない。
館林から眺めると、山菜と言えば東北地方と思ってしまう。
この本は、東北道のSAで見つけた「福島の山菜の食べ方」満載の本で、我が家で活躍しているのだ。
ヤブカンゾウは癖がなく、調理も簡単な山菜で、おすすめなのだ。
ちなみに、ノカンゾウ・ニッコウキスゲなんぞも、同様に食える。
ふむふむ・・・・
我が家は、ほとんど茹でて、鰹節醤油とか、マヨネーズとか、が定番。
てんぷらもありか～
そうそう、こうした和え物も美味しいねぇ・・・・
さて、今回の我が家。
マヨネーズ和えカレー粉まぶし。
シャキシャキとした、歯触りが身上でございます。
１９日の２ｍ圏内接触者。
＊映画・・多数。
＊濃厚接触・・１名。
