リピーターは嬉しい

５月末に俄か講師として野菜料理＆ケーキをお教えしたグループから秋の２回目の打診をいただきました。
>>川井先生のお料理すごく良かった！！と。
>>あのレシピが大活躍している人もいるようです。
>>「もう一回・・・」なんていったらダメでしょうか。
と。

予想外だったのでちょっとビックリです。
当日は調理室内に保育コーナーを設けられたこともあり、ものすごい混乱の中での料理教室だったからです。
焦ってしまい、何を言ったのか自分でもさっぱり記憶がありません(^^;)。

でもそれだけ満足してもらったということは講師冥利に尽きる話なので、「前向きに検討します」と返事しました。

子育て中のママさんたち、野菜タップリの手づくり料理が子どもの健康な体と心を作るのに良いとわかっていても、実際は時間に追われてなかなか実践できないようです。
理由の一つに「野菜をいっぱい使った簡単メニューのレシピがない」というお悩みがあるとか。

私とてメニューが豊富なわけでは全然ないのですが、資料には事欠きませんので何とか務まっています(^^;)。
そんなわけで責任重大です。

画像は５月のメニューより。ニンジンケーキ（ハート）、ズッキーニケーキ（直方体）、ミネストローネスープ、サツマイモのハネーサラダの４種類を調理してもらい、私が自宅で（自動パン焼き器を使って）焼いた赤ピーマンとコーンのベジタブルパン、ベーコン玉ねぎパン、トマトパン、ごまパンの４種類を「こんなパンも作れるよ」提案として持参しました。