今日も、風が冷たかったですね。
九州で積雪とのこと、事故など起きませんように・・・。
昨年お友達にいただいた「サツマイモ」がまだあったので、“スイート・ポテト”作ってみましたよ。
寒い日には、お菓子作りに励みます。
お鍋の湯気も、オーブンの熱も、寒い日には有り難く感じられますから。
スイート・ポテトの時は、配合はお味見しながらテキトーに。
今回は生クリームがあったので入れてみました。
それから、リクエストがあったので、ラム酒を増量。
トプン・・・と入ってしまったので、入れすぎたかな・・・と思いましたが、
大丈夫でした。
子ども達も喜んで食べていたので、「丁度」だったようです。
でもね～、何一つ計ってないので、同じ味は作れません。
パティシエさんって、凄いな～って思うのは、きっちり同じ味を作り続けてるってことです。
当たり前か～。
私には、何があっても出来ないことですが・・・。
