製麺所という名前がついているが、立派な居酒屋である。信州から毎朝届くそばがうまい。酒は、そば焼酎を蕎麦湯で割ったものが合っていた。場所は代々木、若いスタッフが働く店なので、客層も30代の若い世代が多い。タイプは今ふうの、若者向けの店である。
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- 1950年代前半に京都市郊外に生まれ、14歳のとき父の転勤にともない練馬に転居。サラリーマン時代に7年間名古屋に住んだので京都、東京、名古屋の3都市での生活体験あり。2016年退職
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