釣った魚の下処理

日曜日は４時から起きて、釣ってきた魚の下処理をしました～(^o^;)

１５０匹ほどの魚の処理をしてアジは開きでフライ！

サヨリは同じく開いて一夜干しです。

P7020002 posted by (C)しげじい

鯖、鰯も同じくフライ。

全部終わるのに４時間ほど掛かった（笑）

せっかく命を頂くんですから、きちんとやらないとね（＾＾）

サヨリは干してから生乾きを焼いて試食しました。

腹をきれいにした所為か苦みも無く、ほのかな塩味で

美味しかったです（＾＾）

他に鯛の刺身と（自分で捌いた）釜揚げシラスも頂きましたよ！

義両親は、わざわざ電話してくるぐらい美味しかったようです（＾＾）

お世話になった方々には本当に感謝です。　ｍ(_ _)ｍ