たこのカルパッチョ 大葉ソース

だんなしゃんの好きなタコのマリネ。
でも、いつもと同じじゃつまらないので、
今回はシソのソースでカルパッチョ風にしてみました～。

バジルじゃなくて、シソっていうのも、なかなかいいのよ～。


作り方は簡単。
しその葉を数枚とEXVオリーブオイル、レモン汁、炒りごま少々に
にんにく一片、塩、こしょうをミキサーでガーッと粉砕して
スライスしたタコにかけるだけ。


もちろん、他の魚介類でも美味しいと思うよ。

和えて暫く置いてマリネ風にしてもいいし。



是非、作ってみてね～。

以前に紹介した、普通のマリネの記事はこちら。




一緒に飲んだのはこちら。
ベルギーのザクロビール。
お味の方は・・・・好みではなかったなぁ。
なんか、苦みが後に残るっていうか・・・。



おお、数えてみれば、もう９日間、
外食も中食（出来合いを家で食べることね）もしていない。
塾弁もお昼も夜も、全部手作り～。
（このうち、だんなしゃんが居なかったのは昼と夜１回ずつでした）

誰も感謝しても褒めてもくれないから、自分で褒めてあげよう。
よく頑張ったよ～。

さぁて、そろそろおさんどんの夏休み、させていただこうかしらん。