娘の誕生日でした

昨日は娘の誕生日でした～。

午前中に皮膚科（予約していたのに３０分待ち）、
お昼はママランチといつもは暇なぽぽぐちなのに、
いろいろなことが集中した慌ただしい１日でした。

でも、牛ほほ肉の煮込みは前日にあとはソースを濾して最終の味付け調整するだけに
しておいたし、ケーキも、計量は前日にやっておいたので
朝は作って焼くだけにしておいたので
なんとかなりました～。



前菜は久々のカルパッチョ。
美味しそうな天然の鯛をみつけたので。

それと、作り置きの豚のリエット。

バゲットは前日SSで購入したにも関わらず、
当日スドウさんの前を通ったのでつい買ってしまった関係で
スドウさんのものになりました。
（相変わらず食パンは予約で売り切れでした～）


頬肉、おいしい～。

オーブンで４時間くらい火を通しました。

今回はニンジンのグラッセも付けて
彩り鮮やかに。

ぽぽぐちがほほ肉をよく買うお店はこちらです↓

（画像をクリックすると楽天のお店のサイトにいきます。）



そして今年のケーキはこちら。

クリームをチョコレートクリームにしてみました。
スポンジは相変わらずア・ポワン（残念ながら閉店！）のシェフのレシピで。
ジブリ美術館のレストランのレシピと悩んだけれど、
作ったことが無いレシピはちょっと怖いのでやめました。

卯年の娘なので（？）兔のクッキーを添えて。
クッキーは前日に焼いておいて、
朝にアイシングで表情を描きました。

ハートのクッキーには"Happy Birthday"と書いて
兔のクッキーと一緒にお弁当に入れておいたのだけど、
文字はぐちゃぐちゃになって判読不明、兔は首がもげてしまった様です～。（涙）


やる気が失せたのでケーキには文字は入れず。
代わりにろうそくに小さく書いてありますよ～。

クリームは、大雑把な塗り方ですし、
飾り用のものだけ更に泡立てたら泡立てすぎてちょっと
ボソボソになっちゃったけれど、
味はおいしくできました。



とりあえず、どれも美味しいって喜んでくれてよかった！
１５歳おめでとう～。
もうすぐ高校生（びっくり！）だね。