’22.7月 沖縄旅行（5）～ブセナ「ファヌアン」で夕食

プールサイドでサウンドオブサンセット♪を楽しんだ後は、
19時半に予約をしていたレストラン「ファヌアン」へ。
このレストランもお気に入りで、必ず事前に予約を入れます。



テラス席から眺めたサンセット



もうこのシチュエーションだけで感激♪



折角撮りやすいようにして下さったのに、ピンボケ写真で
氷で楽しむシャンパン「マム・アイス・エクストラ」



記念写真も撮って下さいました



今回は開業25周年を記念して、
シェフがフランス・コルシカ島のミシュラン2つ星の
ファビオ・ブラガニョーロ氏監修に変わり
「ファヌアンwith fabio」となったそう。
今まではフレンチだったのがイタリアンをベースの地中海料理に。

なるほど、それでグリッシーニが。



頂きましたメニュー・ド・ヴァカンス。
サマーディナー。







沖縄三大高級魚の一つマクブ（シロクラベラ）は
フレンチスタイルの昆布〆にキャビアクリスタル添え



メインは沖縄産サーロイン。





デザートは



飴細工で、スプーンでコツンっと割って食べます。
遊び心がありますね～



ミニャルディーズとカフェと。



室内席はこんな感じですが、



私たちはテラス席で頂きました。
今回もとっても美味しく頂けて大満足♪
スタッフの女性の方がとても感じ良かったですね
ご馳走様でした。


食後は夜のプールサイドとビーチを散歩。。。





夜のロビー





部屋から見下ろした夜のプール










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