「LIAISON(リエゾン)」のHacoランチ♪

阪神梅田9Fのフードホール、
1軒ずつJちゃんと攻めていってますが、
7月下旬に行ったのはフレンチ「リエゾン」さん。
ここは新福島にあるフレンチだとか。

新福島のフレンチと言って思い出すのは
大好きだった「ポワン」さん
「リエゾン」は「ポワン」の後居抜きで入ったお店でした。
やっぱり

「ポワン」のシェフが出る時に後輩に譲ったと聞いてました。
私たちは「ポワン」の前の「アキュイール」の時からの常連です。
ところが、「リエゾン」さんにはまだ未入店のままで・・・

「リエゾン」とはフランス語で「繋ぐ、繋げる」と言う意味らしいです。
「ポワン」から繋がってると言う意味なのかな～
今ではミシュラン星一つを取った実力店。
新福島のお店にもまた是非伺いますね。

今回頂きましたのは、一日50食限定の「～Haco～」を。
木箱の蓋を開けると、ジャーン



フレンチのショートコースをイメージされたそう。
それならば、グラスワインと共に

メインは魚か肉か選びます。
二人共お肉をチョイスで、牛ほほ肉のバルサミコ煮込み。
スープはトウモロコシの冷製ポタージュ。

　

サラダはハモの焼き霜↑↓蓋付容器の

　

前菜に4種、
・冬瓜と海老
・イカとウイキョウとキャビア
・パプリカムース
・シマアジとガスパチョ

　

と、この箱にぎっしり。
少しずつ色々食べれて嬉しい～Haco～でした。
一皿は小さいながらも創意工夫を感じる手が込んだお料理で、美味しい～

ここなら予約要らずで気楽に食べれるのが良いですね♪
でも、次回はぜひ本店へお邪魔したいです
ご馳走様でした。









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