兵庫は灘５郷を中心に清酒が有名だ。
地元の播州も清酒の造り酒屋が多い。
でも・・・焼酎もあるのだ。
姫路のヤエガキ酒造が
「八重垣」という銘柄の清酒を醸しているのはご存じだと思う。
「黒乃無」「青乃無」「赤乃無」・・・などの「無」シリーズの清酒も有名だ。
そして一般的には馴染みがないかもしれないが・・・
実は焼酎の醸造量も大変多いのだ。
本日は地元播州の焼酎として
ヤエガキ . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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