純米酒・・・そう、本来・・・山吹色だ！

昨日のお客様との会話の中で・・・ 「蔵に呑み忘れた日本酒があったんやけど 賞味期限ってどれぐらいなの？ 傷んでいるかどうかの見分け方ってある？ まだ呑めるやろか？」 とのご質問をいただいた。 結論から言うと清酒の賞味期限は・・・無い。 まず・・・ 清酒の瓶やパックに載っている日付は 瓶詰め（パック詰め）された日であり 醪（もろみ）から搾られた日でもなければ 火入れさ . . . 本文を読む