久々道具シリーズです。
今回は使っている刷毛を。
上が型にショートニングを塗っている刷毛です。
しっかりした毛なので、型に油脂を塗りやすい。
Matfer刷毛4cm
ちなみに、型に塗る油脂はショートニングをいつも使っています。
昔はバターを使っていたけれど、味がちょっと変わることに気づいたので最近はショートニングで。
下の白い刷毛は、パンに卵を塗ったり、水を塗ったりするとき用。
パンに何かを塗るときはこのやわらかい刷毛を使っています。
山羊毛ハケ3.5cm
両方ともクオカさんで購入。
値段は少々高めだったけど、長く使えているし重宝しています。
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上が型にショートニングを塗っている刷毛です。
しっかりした毛なので、型に油脂を塗りやすい。
Matfer刷毛4cm
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昔はバターを使っていたけれど、味がちょっと変わることに気づいたので最近はショートニングで。
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