【辻課題】パンドミ

さて、再びパンドミ修行。
　
以前よりもちゃんと角になるだけ、やる気も倍増　（単純）


今回も機械捏ねの後に手捏ねを加えました。

薄くて気泡の入った、今までで一番キレイな膜ができる生地になったー！！！！





焼成前。

この段階で蓋をしました。








真ん中の生地、、、俵成形をするときにうまくできていなかったようで

渦の部分がちょっとはみでてます


こういう細かいところもちゃんとできるようになりたいー！

なるためには・・・ひたすら経験値を上げるのみ。


頑張らなくっちゃ。




そして、焼き上げ。




お？







今までで一番の仕上がりかも！！！！







内相もふわんふわんのキメ細かいパンに。

しかも、すっごいおいしかったんだな、これ。




もうちょっとで、できた！！！！　　って言えるパンにたどり着きそうです

もう少し、がんばるぞー！！！







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