最近やたらベーグルが好きです
配合はいつものこのレシピ本より。
愛用しすぎてページがとれそうになってる…
 | パンづくりテキスト |
| クリエーター情報なし | |
| 柴田書店 |
生地捏ね → 発酵 まではＨＢにお任せの簡単仕上がりです。
時間がないときでもＨＢさんにお任せしていれば、楽々。
私の最近のベーグル萌え萌えポイントは…
このピンと張った生地の表面と、真ん中のシワ具合
成形のときにココがうまくいったら
よっしゃ！！！ って思います
反対にうまくいかなかったらまた生地仕込もうかと思うことも…
こうやって見てるだけでまた作りたくなります
また時間作って作ろっと
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