クリスマスのパンといえば！

シュトーレン！！

土曜日に慌てて焼きました

日にちが経つほうが味が落ち着いてくるので早めに焼きたかったけれど

バタバタしてこんなギリギリになりました





今回のレシピはこちらから。

	パンづくりに困ったら読む本
	クリエーター情報なし
	池田書店

ちょっとだけレシピから変えたのは、ナッツ類を加えてます。

私はくるみとかアーモンドとかを入れた食感が好きなので

フィリングの総量は変えずにナッツ類に置き換え、多少水分を増やしました。

漬け込みフルーツは秋頃からラム酒に漬け込んでいたものを使用。

ドライフルーツミックスとレーズンの２種類を使ってます





これを焼くともう年末近いなぁと思います。

シュトーレンを焼き続けてもう何年だろう…。

ここまでどっぷりとパンにハマり込むとは自分でも想像してなかったかも。

でも、毎年毎年、こうしたらどうなるだろう？という疑問は次々に沸いて出てくるし

それを解決するためにパンを焼くことも楽しんでやってます
（というか、とにかくすぐ焼きたくなる。笑）


パン焼きの疑問はたぶんずっと消えることないだろうし、焼くことも食べることも

このまま変わらずに続くんだろうなぁと思います



まだまだ試してみたい考案中のレシピもたくさんあるし、

たくさんの人においしいＨＢパンを焼いてほしい！と思ってるので

レシピも出来上がり次第、どしどしＵＰしていきます






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