折込食パンの成形はどうやってるんですか？と質問をいただきました。
折込をした後、長方形に伸ばし、９本の長方形に分割。
３本の三つ編みを作り、端からくるくると丸めます。
そしてそれを食パン型に入れます。
んー、これでわかるかなぁ
若干自信がないけれど。。。。（写真の折込が雑なのは気づかないふりでお願いします！）
こうやって作るとデニッシュみたいな仕上がりになります。
しましま模様があっちこっちにできるので断面もキレイ
ぜひ、お試しを。
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