暑い夏のお楽しみ・・梅みそ

今日も
湿度も低く爽やかな一日でした。

八百屋さんの店先に並んでいた完熟の梅。
梅味噌を作ろうと思い１キロ買ってきました。
キッチンにおいて他の家事をしていると。。。
家中が梅の香りで一杯

梅・お砂糖・お味噌。それぞれ１キロ。
ガラス瓶の中に入れておくだけです。
出来上がった梅味噌。
すっぱくて、甘くって美味しいですよ。
きゅうりをあえたり、おそうめんのタレに使ったり・・・。
暑い夏のお楽しみです。