銀座ナイルのカレーですが、おうちカレー
だいぶ前の「きょうの料理」に ナイルさんが出演なさった時の
レシピです。
でも、レシピではホールとなっているのをパウダーで
我慢した（笑）スパイスもありますし・・・
生トマト使用となっているのを あえてトマト缶を使ったり・・・
（これなら大丈夫と 私が思える完熟トマトがないので）
我家流にアレンジした「ナイルカレー」です。
☆ちなみに、先月だったかしら？同じ番組にナイルさんが
出演なさった時は こちらとは違うレシピだったようです☆
ニンニク・生姜を炒め、玉ねぎを色づくまで炒める。
この作業は先日終了
時間と体力のある時にすませて、冷凍。
昨夜冷凍から冷蔵庫へお引っ越しさせたので、解凍は万全。
ここまでやっておくと ハードルが低い！低い！
自宅近くにも インド・ネパールカレー店が多いので
スパイシーな本場の味は 容易に味わえますが 塩分油分が
把握できる「おうちカレー」は 捨てがたい魅力です
レシピでカレーピーマンとなっていたのを 普通のピーマンで。
こちらは色彩的にはカラーピーマンが○ですが・・・
おうちカレーですもの。
さて、冷ましたカレーを冷蔵庫に入れて終了。
本日はバレエのレッスンに行ってきます。
帰宅してから夕食の準備をなさるかたもいるようですが
お腹が空いているし、アタシは無理なので・・・
さっくり作って、出かけます