週に一度配達してもらっているパル生協の冷凍アジ。
３枚おろしになって 骨も取った状態で届くため
とても楽に 調理ができます。
小麦粉をつけて揚げ焼きにした後、赤唐辛子を入れた
南蛮酢に漬けておきますが・・・
野菜をた～っぷり入れました。鯵が溺れる～（笑）
炒めた玉ねぎと人参を甘酢に入れてから 揚げ焼きアジを
入れる。そしてミョウガ・大葉。
人参の量が多いのと中華風のお皿に入れたため、
和風献立のはずが 写真を見ると 中華みたい（笑）
まっ・・酸っぱく・辛く・甘いのはアジアのお味。
高温多湿もアジアの共通点ということで・・・ＯＫ。
美味しくいただきました