白ワインと相性がいい信州産のそばきりを食べました。

昨日はPfalzのfeinherbのRieslingを飲んだのでそれに合わせてこの（有）プランニング・エメCEさん（長野県長野市）のそばきりを熱湯で茹でて食べてみました。


食べてみると蕎麦の仄かな甘味がじわりと口の中に広がり少し皮が柔らかめのガレットを食べている感じを受けました。