さわやかな2009年のSaarのAusleseです。

今月14日のバレンタインデーにこのSaarはFilzenにあるWeingut Reverchon KGの2009年のFilzener Herrenbergの地所のAusleseを飲みました。


飲んでみると酸は重心がやや重い印象だったのですがマンゴーやアプリコットのニュアンスが強く飲んだ後で舌に長く濃いRieslingのエキスが感じられました。


今回は試しに湯葉と合わせてみたのですが大豆からのナチュラルな甘みと程好くマッチして楽しい晩酌になりました。