今月20日の土曜日にこの(今年8月の旅行で購入した)VOTANO WINEさん(長野県塩尻市)の2019年ヴィンテージのピノ・ノワールを飲みました。
飲んでみるとタンニンは滑らかでミネラルが感じられて、後からチョコレートのニュアンスも感じられました。
このワインにはパルミジャーノ・レッジャーノチーズが良く合いました。
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