今日スーパーに行ったら
はやばやと生筋子が並んでいました
「え～～・ちょっと早いんじゃない？」と思いながらも
先日から来ている娘が好きなので
買って醤油漬けを作りました
☆SAKURAの場合いくら丼を食べるより
筋子をバラして醤油漬けにする作業が好き
採れたての活き活き筋子なら
バトミントンのガットの上に筋子をのせ
上から擦りバラバラバラと下に落とすこともできますが
こちらまできた筋子にそれは無理
手で揉みながらほぐしていきます
我が家の味付けは
北海道の友人に習った
筋子１００㌘に対しお酒と醤油が大匙１づつ
今晩寝かせてお口に入るのは明日以降
☆SAKURA家は
食欲の方から秋が始まっています・・・
