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今日の朝日新聞に
とっても素敵なお話が載っていました 「京菓子の『遊び心』を、
ある老舗の主人から聞いたことがある。 その店では、たとえば桜餅は 三月の初旬から作り出す。 ごく淡い桜色から初めて、春がたけるにつれて 日々紅を濃くしていくそうだ。 最後は花の散りきった今頃になる。 真っ白な桜餅を三日間作って『花供養』とし 春を終わらせるのだという」 天声人語より
日本人の繊細さ・心配りが
ひしひしと伝わってきますね 出来ることなら これらの桜餅を すべて目で確かめ、味で確かめたいなと 思っている☆SAKURAです
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