夫が猫の額ほどのレンタル菜園を借りて 季節のものを少し作っていますが どうしても、同じ野菜が一度に採れてしまう・・・ 今の季節は大根 これは土に埋けておけば、しばらくもちますが お天気いいので 千六本に刻んで切り干し大根にしました  大きな大根も水分抜けるとほんの少し たったこれだけ？というほど縮小（？）されてしまいますが 売っているものに比べると 歯ごたえ全然違うので この時期、数本は切干にしてしまいます |
最新の画像［もっと見る］
夫が猫の額ほどのレンタル菜園を借りて 季節のものを少し作っていますが どうしても、同じ野菜が一度に採れてしまう・・・ 今の季節は大根 これは土に埋けておけば、しばらくもちますが お天気いいので 千六本に刻んで切り干し大根にしました 大きな大根も水分抜けるとほんの少し たったこれだけ？というほど縮小（？）されてしまいますが 売っているものに比べると 歯ごたえ全然違うので この時期、数本は切干にしてしまいます |
すごいですね～
ひとりも時々市販の切り干しだいこん買って作ります
自分で作ったのはさぞかい美味しいでしょうね
これほど安心安全な食品はありませんね
市販の切干大根も、レギュラーサイズから太めのものまでありますが
自分好みの太さや歯ごたえのものと出会えた時は味まで違うような気がしますから
手作りはなおさら美味しいことでしょう
ご自分で、切り干し大根作られるんですね。
大根はご主人が作られたのですか！
それは、美味しいでしょうね。
私も、切り干し大根、挑戦してみようかな。
こっちで買うと、切り干し大根も安くはないので。(^^;
ＳＡＫＵＲＡさんが千六本にして、
太陽と自然の風で作った“切り干し大根”
格別のお味でしょうね
切干ダイコンも作れるんだ ＾＾
歯ごたえがぜんぜん違いおいしかった。
ちょっと量が多くなってしまったが
ぺろりと食べてしまいましたよ。
切干作るの簡単なんですよ。
普通に刻んで天日に干すだけ！
２・３日でかなり水分飛んでしまいます。
切干は大根が採れても食べきれず、切干にしたらどうかしら？と試してみたら大正解！
保存はきくし、味もいいしで毎年作るようになりました。