ごちそう感満点（チキンのトマトチーズ煮込み）。

今日から三日連続でスーツ出勤の院長です。

おはようございます。

まぁこれでもいろいろあるんです。


でも院長は普段の使用頻度の低さからスーツは一着しか持ってません。

礼服としても使える黒いスーツ(高円寺の三並で購入)ですが、

一着は何かとつらいからグレーのやつをもう一着買いなさいと

事あるごとに奥さんに言われます。


買いなさいっていうけどねぇ、スーツ買うって八万仕事よ。


安いのもあるけどね、院長にとってスーツってなぜか八万円です。

以下でも以上でもなくほぼ八万円。

ですから簡単に言いなさんな。


院長にとってつらいのはスーツの枚数ではなく、首の部分が縮んだシャツが

常に院長をギリギリと締め上げている今の状態です。

たっかいシャツだったのに洗濯くらいで縮みおって！

だって首周りは太らないよねぇ！？


さてさて、昨日はオシャレ～で簡単で安上がりで超ウマなものをやりました。


「チキンのトマトチーズ煮込み」

なんて映えのあるメニューでしょ。

　　　　　ポイントは塩の案配のみ！極めよ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方） 二人分

ここでは唐揚げ、水炊き用に切ってあるトリモモを使いました。


　１）　フライパンに油を熱しトリモモを炒める。表面の色が変わったら

　　　　玉ねぎ半分をスライスして加え、透明っぽくなるまで炒める。


　２）　トマトのホール缶を全部加え、実はシャモジでザクザクつぶす。

　　　　蓋をして三分煮込んだら砂糖コサジ１、塩結構しっかり、

　　　　白ワインか酒、オオサジ１、胡椒を少々で味をキメる。

　　　　塩をしっかりキメないと旨味ドカンがきません。


　３）　ピザ用の溶けるチーズを全体に散らしたら蓋をして溶けるまで

　　　　加熱して完成。


全体が赤なのでやはり緑があるととても色合いが締まります。

写真では院長が栽培してるバジルを使いました。


　～高円寺「三並」～　２４時間営業の、意味わかんない紳士服屋。

　　　　　　　　　　　客層は極めて特殊で、お金もってそうな、

　　　　　　　　　　　普通じゃないおねえさんが、金を持ってなさそうな

　　　　　　　　　　　若い男にスーツを買ってあげてる風景が日常。

　　　　　　　　　　　扱ってる紳士服は極めてマトモ。