つけ麺ラボ作品第６号。

愛用のメリットが切れたので、マツキヨで「TSUBAKI」を買った院長です。

おはようございます。


日本女性のように美しくなってやろうじゃないのさ、え！！


短髪の院長は歯磨き粉のような量のシャンプーを手にとって

頭をガシガシ洗いました。


なんかメリットよりいいにおいです。


でもですね、「TSUBAKI」は思ったほど高くないのです、全然。

同じくらいの量だったらメリットの方が高いくらいですから。


シャンプーとしては安い方の部類に入るんではないでしょうか？


資生堂は実は安いこの商品に高級感を漂わせることで、

新しい「国民的シャンプー」を作る気なのかも知れません。


堂々と「ウチはTSUBAKI使ってます」って誰でも言える、そんなシャンプーを

資生堂は作りたかったのでは？

とにかく院長はそんな資生堂の思惑に簡単にハマったわけです。


さて、いまだに続いている院長のつけ麺ラボですが、今回はまた新作！

新しい試みの「塩ダレつけ麺」です。


ミネラル分たっぷりの高級塩を使って作る一品。

よ！つけ麺の申し子！


　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　１）　天然系で高級系の塩をオオサジ１ほど碗に入れておく。

　２）　鍋でカツオだしをとる。　院長はほんだし使用。

　３）　隣のフライパンにサラダ油オオサジ２、ごま油オオサジ１、

　　　２片のにんにく、１/４の玉ねぎミジンを超弱火で熱する。

　　　香りを十分に油に移すためなのでなるべく時間かけて。

　４）　３）の油をこして、塩の入った碗に入れてよく混ぜる。

　５）　２）のだし汁を４）の碗に入れていくのだけど、塩の加減を

　　　　判断して徐々にだしの量を足していき、絶妙塩梅を探る。

　　　　味が決まればゴマを散らして完成！


素材が生きるつけダレです。


院長のはちょっとしょっぱ過ぎました・・・